{"id":1412,"date":"2022-05-26T13:57:24","date_gmt":"2022-05-26T10:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/wonder-corporation.com\/cultures\/sugar-beet\/"},"modified":"2025-08-25T14:42:17","modified_gmt":"2025-08-25T11:42:17","slug":"sugar-beet","status":"publish","type":"cultures","link":"https:\/\/wonder-corporation.com\/fr\/cultures\/sugar-beet\/","title":{"rendered":"Betterave sucri\u00e8re et les plantes racines"},"content":{"rendered":"

Le potentiel de rendement des vari\u00e9t\u00e9s modernes de betterave sucri\u00e8re est extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9.<\/strong> En Europe, le rendement atteint 90-100 t\/ha. <\/strong>La nutrition foliaire de la betterave sucri\u00e8re est une \u00e9tape tr\u00e8s importante pour fournir \u00e0 la culture tous les \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires. Les betteraves sucri\u00e8res<\/strong> ont des besoins nutritionnels \u00e9lev\u00e9s. L’accumulation des \u00e9l\u00e9ments nutritifs se produit en trois \u00e9tapes, dont chacune est domin\u00e9e par le potassium<\/strong> par rapport aux autres composants, y compris l’azote.<\/h2>\n

Lors de la culture de betteraves sucri\u00e8res, il est n\u00e9cessaire d’utiliser des microfertilisants \u00e0 base de bore, de cuivre, de mangan\u00e8se et de zinc.<\/strong> Le fer et le magn\u00e9sium<\/strong> jouent un r\u00f4le important dans la production de chlorophylle; mangan\u00e8se et molybd\u00e8ne<\/strong> – dans le syst\u00e8me oxydant de la photosynth\u00e8se; le zinc<\/strong> affecte de mani\u00e8re significative les r\u00e9actions d’\u00e9change d’\u00e9lectrons ; le cuivre<\/strong> joue un r\u00f4le majeur dans la respiration et la photosynth\u00e8se.<\/p>\n

Le bore<\/strong> est l’\u00e9l\u00e9ment le plus critique pour la betterave sucri\u00e8re. Wonder Leaf Mono B 11<\/a> (B-11%)<\/strong>, Wonder Leaf Mono B 120<\/a> (B-9%)<\/strong> ou Wonder Leaf Pink\u00a0<\/a>(B-20%)<\/strong>. Il a une grande influence sur le rendement et la teneur en sucre des racines, participant activement au m\u00e9tabolisme des glucides et \u00e0 la synth\u00e8se du mat\u00e9riau de la paroi cellulaire. Une carence en bore entra\u00eene une croissance lente, une torsion et un fl\u00e9trissement des feuilles, et sa carence entra\u00eene la pourriture du c\u0153ur et des tubercules creux. Les jeunes feuilles s’enroulent, noircissent et pourrissent. Les plantes-racines ont une faible dur\u00e9e de conservation, elles sont endommag\u00e9es par la pourriture.<\/h4>\n

En raison du manque de bore (moins de 0,2-0,3 mg\/kg de sol)<\/strong>, qui peut \u00eatre observ\u00e9 dans les sols avec une r\u00e9action neutre de l’environnement, o\u00f9 la mobilit\u00e9 est plus faible, pendant la p\u00e9riode de croissance de la betterave \u00e0 sucre \u00e0 partir de la phase de la 6\u00e8me feuille \u00e0 la phase de fermeture des feuilles dans les rangs, une fertilisation foliaire est n\u00e9cessaire.<\/p>\n

Les engrais<\/strong> \u00e0 base de cuivre,<\/strong> dans l’exemple de Wonder Leaf Mono Cu 6<\/a> (ch\u00e9late de Cu 6%)<\/strong> sont utilis\u00e9s sur les sols de tourbi\u00e8res. Sur les sol gazon-podzoliques, forestiers gris, les sols sableux l\u00e9gers, les engrais sont appliqu\u00e9s une fois tous les cinq ans.<\/p>\n

Les engrais \u00e0 base de zinc<\/strong>, dans l’exemple de Wonder Leaf Mono Zn 8<\/a> (ch\u00e9late de Zn 8%)<\/strong> augmentent le rendement et la teneur en sucre dans les sols noirs \u00e0 faible teneur en zinc.<\/h4>\n

Le mangan\u00e8se contenu<\/strong> dans l’engrais Wonder Leaf Mono Mn 11<\/a> (ch\u00e9late de Mn 11%)<\/strong> aide \u00e0 augmenter le rendement des tubercules et la teneur en sucre. Au d\u00e9but de la saison de croissance, il est n\u00e9cessaire d’assurer la formation d’un type de plantes \u00e0 haut rendement. La carence en mangan\u00e8se est observ\u00e9e dans les sols \u00e0 r\u00e9action neutre ou alcaline. Une faible humidit\u00e9 de l’air, une faible temp\u00e9rature du sol, un temps nuageux et des taux \u00e9lev\u00e9s d’engrais min\u00e9raux emp\u00eachent son assimilation.<\/p>\n

Signes de carence en mangan\u00e8se: nanisme des plantes, des taches jaunes apparaissent sur les jeunes feuilles, des trous de diff\u00e9rentes tailles et leurs bords s’enroulent. La fertilisation foliaire avec des engrais au mangan\u00e8se est r\u00e9alis\u00e9e au stade de 4 \u00e0 8 feuilles. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’utiliser des engrais \u00e0 base de compos\u00e9s ch\u00e9lat\u00e9s.<\/h4>\n

Le cuivre contenu<\/strong> dans Wonder Leaf Mono Cu 6<\/a> (ch\u00e9late de Cu 6%)<\/strong> augmente la r\u00e9sistance aux maladies fongiques et bact\u00e9riennes, la r\u00e9sistance \u00e0 la s\u00e9cheresse et \u00e0 la chaleur, favorise une meilleure assimilation de l’azote. Les engrais \u00e0 base de cuivre sont utilis\u00e9s sur les sols gazon-podzoliques et forestiers gris. Le manque de cuivre est caus\u00e9 par les taux \u00e9lev\u00e9s d’engrais min\u00e9raux, le chaulage des sols et les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es. Pour la fertilisation foliaire de la betterave sucri\u00e8re, une solution de sulfate de cuivre ou de ch\u00e9lates de cuivre est utilis\u00e9e, qui est r\u00e9alis\u00e9e avant de fermer les feuilles dans les entrefers.<\/p>\n

Le zinc contenu<\/strong> dans Wonder Leaf Mono Zn 8<\/a> (ch\u00e9late de zinc 8%)<\/strong> augmente la r\u00e9sistance des plantes \u00e0 la chaleur et \u00e0 la s\u00e9cheresse, ainsi que la r\u00e9sistance aux dommages caus\u00e9s par les maladies. Les taux \u00e9lev\u00e9s d’engrais azot\u00e9s et phosphor\u00e9s, la chaux et les basses temp\u00e9ratures emp\u00eachent leur assimilation. L’alimentation foliaire de la betterave \u00e0 sucre avec des compos\u00e9s ch\u00e9lat\u00e9s est effectu\u00e9e avant la fermeture des feuilles dans les lames d’air.<\/p>\n

La betterave \u00e0 sucre r\u00e9pond positivement \u00e0 la fertilisation foliaire avec des microfertilisants dans toutes les zones de plantation de betteraves. L’application de microfertilisants a un effet positif sur le d\u00e9roulement des processus biochimiques de la plante, ce qui contribue \u00e0 r\u00e9duire la morbidit\u00e9, \u00e0 augmenter le rendement et la qualit\u00e9. Les microfertilisants \u00e0 base de ch\u00e9lates sont tr\u00e8s efficaces, dans lesquels le coefficient d’utilisation des micro\u00e9l\u00e9ments est de 90 \u00e0 95%, ce qui est dix fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui des sels min\u00e9raux.<\/h4>\n

Il est important que la fertilisation foliaire avec des microfertilisants soit effectu\u00e9e pr\u00e9cis\u00e9ment pendant les phases critiques du d\u00e9veloppement de la plante. Dans les cultures de betteraves sucri\u00e8res, la plus efficace est la fertilisation en deux \u00e9tapes: la premi\u00e8re – dans la phase de 4-6 (8) feuilles<\/strong>, avant la fermeture des plantes dans les rang\u00e9es, la seconde – 10-12 vraies feuilles<\/strong>, avant la fermeture des rangs.<\/p>\n

Dans la phase 4-6 feuilles<\/strong>, il aide \u00e0 stimuler la croissance et le d\u00e9veloppement des plantes, augmente la r\u00e9sistance aux intemp\u00e9ries, aux maladies et compense les carences en oligo-\u00e9l\u00e9ments.<\/p>\n

Dans le m\u00eame temps, pendant cette p\u00e9riode, il est conseill\u00e9 d’utiliser des engrais \u00e0 haute teneur en bore Wonder Leaf Pink (B-20%)<\/strong>, ce qui affecte le rendement et la teneur en sucre des tubercules.<\/p>\n

Dans la p\u00e9riode de 10 \u00e0 12 feuilles form\u00e9es<\/strong>, le traitement suivant est effectu\u00e9 avec des microfertilisants tels que Wonder Leaf Wonder Micro<\/a> (complexe ME)<\/strong> qui contribue \u00e0 l’augmentation de la consommation des principaux \u00e9l\u00e9ments du sol, augmente la r\u00e9sistance des plantes aux maladies et s\u00e9cheresse et am\u00e9liore les indicateurs de qualit\u00e9 de la r\u00e9colte.<\/p>\n

Activation de la croissance des plantes<\/em><\/strong><\/h3>\n

Les nutriments sont assimil\u00e9s par les tubercules tout au long de la saison de croissance. Au d\u00e9but de la croissance, les betteraves consomment relativement peu d’azote, de phosphore et de potassium. Cependant, pendant cette p\u00e9riode, leur syst\u00e8me racinaire est encore peu d\u00e9velopp\u00e9, de sorte que les jeunes plantes sont assez sensibles \u00e0 la pr\u00e9sence de compos\u00e9s nutritifs mobiles dans le sol, en particulier le phosphore Wonder Leaf Blue<\/a> (N:P:K-10\u00a0: 53:10 + ch\u00e9late de Zn -2, % en poids)<\/strong>, ou Wonder Leaf P 30<\/a> (N:P-4:30 + B-0,5, ch\u00e9late de Zn -0,5, acides amin\u00e9s-1, acides organiques-4, % en poids)<\/strong>. Pour une croissance optimale des betteraves \u00e0 sucre, l’engrais doit \u00eatre appliqu\u00e9 feuille par feuille.<\/p>\n

Cette m\u00e9thode permet de d\u00e9terminer le meilleur mode de nutrition des plantes dans une p\u00e9riode de 15 \u00e0 20 jours apr\u00e8s<\/strong> l’\u00e9mergence des semis et non seulement acc\u00e9l\u00e8re la croissance des plantes, mais augmente \u00e9galement la r\u00e9sistance aux maladies, aux ravageurs et aux conditions m\u00e9t\u00e9orologiques d\u00e9favorables.<\/p>\n

Pr\u00e9vention des cavit\u00e9s et des \u00ab\u00a0c\u0153urs pourris\u00a0\u00bb<\/em><\/strong><\/h4>\n

La betterave \u00e0 sucre est une culture borophyle qui r\u00e9agit tr\u00e8s sensible \u00e0 la carence de cet \u00e9l\u00e9ment<\/strong>. Le bore favorise la croissance et l’\u00e9tirement des cellules du parenchyme principal des racines, augmente la r\u00e9sistance \u00e0 la chaleur des plantes et aide \u00e0 accumuler le sucre. Les sols ukrainiens contiennent du bore, mais pr\u00e8s de 90% de cet \u00e9l\u00e9ment dans le sol est immobile et inaccessible aux plantes. La carence de bore dans les betteraves sucri\u00e8res provoque la mort du point v\u00e9g\u00e9tatif, des jeunes feuilles et des tissus des tubercules. Les premiers signes se manifestent par le fl\u00e9trissement des plus jeunes feuilles de la rosette du c\u0153ur, qui ensuite noircissent, meurent et pourrissent. Cette maladie est appel\u00e9e \u00ab\u00a0pourriture du c\u0153ur\u00a0\u00bb. Avec son d\u00e9veloppement ult\u00e9rieur, les feuilles des niveaux suivants se fanent, se couvrent de taches brunes, puis meurent, ce qui peut entra\u00eener la mort de toute la plante.<\/p>\n

En raison du manque de bore, il existe un sous-d\u00e9veloppement des principales cellules du parenchyme, qui sont sous-d\u00e9velopp\u00e9es sous la forme de cavit\u00e9s dans les tubercules. Les agents pathog\u00e8nes p\u00e9n\u00e8trent rapidement dans ces cavit\u00e9s, provoquant la pourriture de la plante-racine de l’int\u00e9rieur.<\/h5>\n

L’une des m\u00e9thodes pour surmonter ce probl\u00e8me est l’introduction d’engrais contenant du bore, c’est-\u00e0-dire Wonder Leaf Mono B 11<\/a> (B-11%)<\/strong>, ou Wonder Leaf Mono B 120<\/a> (B-9%)<\/strong>, ou Wonder Leaf Pink<\/a> (B- 20\u00a0%)<\/strong>. Parce que le bore est un \u00e9l\u00e9ment lent, il doit \u00eatre appliqu\u00e9 \u00e0 petites doses au d\u00e9but du d\u00e9veloppement de la plante. Il est pr\u00e9f\u00e9rable d’appliquer ces engrais simultan\u00e9ment avec 2-3<\/strong> traitements et pendant les traitements fongicides.<\/p>\n

La quantit\u00e9 optimale de bore pour le d\u00e9veloppement normal des tubercules est de 100-150 g\/ha<\/strong> dans la substance active.<\/p>\n

Pr\u00e9vention et surmontation des cons\u00e9quences du stress<\/em><\/strong><\/h4>\n

Les plantes sont expos\u00e9es \u00e0 de nombreux stress qui affectent souvent leurs performances. Les facteurs les plus courants qui peuvent causer un stress aux plantes comprennent\u00a0: les temp\u00e9ratures extr\u00eames (basses et \u00e9lev\u00e9es), le manque d’humidit\u00e9 (s\u00e9cheresse)<\/strong>, l’exc\u00e8s d’eau du sol, la salinit\u00e9 excessive du sol, trop peu ou trop de lumi\u00e8re, l’exposition aux phytopathog\u00e8nes (micro-organismes et champignons)<\/strong>, le rayonnement ultraviolet, l’influence des ions de m\u00e9taux lourds. L’utilisation de produits chimiques provoque \u00e9galement du stress. Les scientifiques travaillent \u00e0 r\u00e9duire l’impact de divers facteurs n\u00e9gatifs sur les plantes et \u00e0 les aider \u00e0 se pr\u00e9parer \u00e0 des situations extr\u00eames.<\/p>\n

Dans la plupart des cas, la r\u00e9ponse de la plante aux facteurs de stress est l’inhibition de la croissance, la d\u00e9coloration des feuilles, la chute des fleurs et des fruits. Les betteraves \u00e0 sucre subissent souvent un stress d\u00fb \u00e0 des calculs incorrects des dosages d’herbicides, \u00e0 des temp\u00e9ratures de l’air et du sol trop \u00e9lev\u00e9es, etc.<\/p>\n

L’un des moyens de neutraliser les facteurs de stress et d’augmenter la r\u00e9sistance des plantes \u00e0 ceux-ci est l’utilisation de Wonder Leaf Amino 43<\/a> (acides amin\u00e9s d’origine v\u00e9g\u00e9tale – 43%, % en poids)<\/strong> et Wonder Leaf Green<\/a> (acides amin\u00e9s d’origine v\u00e9g\u00e9tale – 15% + Formule ME d\u00e9velopp\u00e9e pour le groupe bipartite, % en poids).<\/strong><\/h3>\n

La plupart de ces produits sont \u00e0 base d’acides amin\u00e9s d’origine diff\u00e9rente, de phytohormones, de st\u00e9ro\u00efdes et de compos\u00e9s similaires.<\/p>\n

Le m\u00e9canisme d’action des agents anti-stress se manifeste par le d\u00e9blocage des processus enzymatiques stopp\u00e9s par le facteur de stress, et par l’augmentation de la production de phytoalexines par la plante, substances qui combattent les effets du stress. Les biostimulants d’origine organique \u00e0 haute teneur en acides amin\u00e9s et en phytohormones activent la nutrition des plantes et initient les processus biochimiques. De m\u00eame, en ajoutant de petites doses de biostimulants dans le r\u00e9servoir avec le m\u00e9lange d’agents phytosanitaires, l’absorption de la substance active du produit phytosanitaire est acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e, ce qui augmente g\u00e9n\u00e9ralement son efficacit\u00e9.<\/p>\n

Accumulation de sucres<\/em><\/strong><\/h4>\n

Les racines de betterave \u00e0 sucre<\/strong> accumulent du sucre dans les derniers stades de la saison de croissance. Par cons\u00e9quent, il est tr\u00e8s important de pr\u00e9server l’appareil foliaire des plantes pour une photosynth\u00e8se active. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, lors de l’application de fongicides, ils essaient d’emp\u00eacher les feuilles d’\u00eatre affect\u00e9es par des maladies. Lors du d\u00e9veloppement des tubercules, les conditions climatiques sont g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9favorables : des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es et un fort rayonnement solaire affectent n\u00e9gativement l’accumulation des sucres et leur \u00e9coulement dans les tubercules.<\/p>\n

La transpiration de la surface<\/strong> des feuilles peut \u00eatre r\u00e9duite \u00e0 l’aide de potassium. Le potassium dans les cellules marginales des stomates acc\u00e9l\u00e8re leur fermeture \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es, r\u00e9duisant l’\u00e9vaporation de l’eau. De plus, gr\u00e2ce au potassium, des processus de synth\u00e8se actifs sont effectu\u00e9s et une quantit\u00e9 accrue de glucides se forme, qui se d\u00e9placent rapidement vers le parenchyme principal des tubercules.<\/p>\n

L’utilisation<\/strong> de l’engrais<\/strong> contenant du potassium Wonder Leaf Red<\/a> (N:P:K-10:20:30 + B-2, % en poids)<\/strong> aide \u00e0 augmenter le rendement des racines alimentaires et augmente consid\u00e9rablement la teneur en sucre.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1109,"template":"","cultures_cat":[112],"class_list":["post-1412","cultures","type-cultures","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cultures_cat-cultures-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nRecommandations pour la nutrition foliaire de la betterave sucri\u00e8re<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nutrition foliaire de la betterave sucri\u00e8re : que faut-il pour obtenir des rendements et une productivit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s de cette culture.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/wonder-corporation.com\/fr\/cultures\/sugar-beet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recommandations pour la nutrition foliaire de la betterave sucri\u00e8re\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La nutrition foliaire de la betterave sucri\u00e8re : que faut-il pour obtenir des rendements et une productivit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s de cette culture.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/wonder-corporation.com\/fr\/cultures\/sugar-beet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"France - 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