Cultivar tomates es una actividad fascinante y rentable que produce mucha fruta fresca y nutritiva. Para obtener un alto rendimiento, primero hay que saber cómo cultivar tomates correctamente: qué tipo de suelo elegir, cómo organizar el riego y proporcionar los cuidados necesarios a este cultivo. Al mismo tiempo, no hay que olvidar que las enfermedades y plagas de las plantas amenazan el éxito de todo el caso.
Las tecnologías modernas de cultivo de tomates implican la introducción de métodos avanzados de producción agrícola, la vigilancia constante de la salud de las plantas y el uso de datos fiables para predecir anomalías meteorológicas, así como para identificar y eliminar posibles problemas. Así que vamos a descubrir juntos cómo conseguir una buena cosecha de tomates.
Me gustaría detenerme en los factores que son muy importantes para obtener una cosecha de tomates de calidad
1. Características biológicas de la planta .Antes de empezar a cultivarlos, hay que familiarizarse con las características biológicas y las condiciones de crecimiento de este cultivo.
El tomate es una planta que adora el calor y la luz. La temperatura óptima para su crecimiento y desarrollo se sitúa entre +23 y +25 °C. Es importante tener en cuenta que cuando la temperatura desciende a +15 °C, las plantas dejan de florecer, y a +10 °C, dejan de crecer. Los tomates mueren tras las heladas.
Se recomienda cultivar los tomates en suelos sueltos, fértiles y bien caldeados, con un pH neutro. Los tomates requieren un riego moderado. A su vez, la elevada humedad del suelo y del aire contribuye al desarrollo de enfermedades fúngicas y bacterianas en la planta.
2. Cultivos predecesores.
Los mejores cultivos predecesores del tomate son las leguminosas, las gramíneas perennes, los pepinos, las cebollas y las coles. No se recomienda sembrar o plantar plantones de tomate después de cultivos de solanáceas (patatas, berenjenas, pimientos) e incluso colocarlos junto a ellos. Porque puede encontrarse con un gran número de enfermedades y plagas que son comunes a este cultivo y a los cultivos más próximos de este género.
Puedes devolver los tomates al mismo lugar no antes de pasados 3-4 años
3. Preparación del suelo.
A fin de preparar el suelo para la siembra de primavera o la plantación de plantones, es necesario aplicar abonos orgánicos en otoño a razón de 4-6 kg/m2 de estiércol de vaca fresco, o residuos de nutrientes semipodridos de 2-4 kg/m2, o las dosis medias de abonos minerales en la sustancia activa: nitrógeno 10-12 g/m2, fósforo 10-11 g/m2 y potasio 17-19 g/m2.
Si utiliza fertilizantes orgánicos en combinación con fertilizantes minerales, la dosis de fertilizantes minerales se reduce en un 40% y se aplica antes de la siembra. Si sólo utiliza abonos minerales, se utilizan las dosis medias especificadas anteriormente, es decir, el 50% se aplica en otoño y el 50% restante antes de la siembra.
Los abonos se seleccionan en función del pH del suelo y del método de aplicación. Lo mejor es elegir un abono tras un análisis agroquímico. Este análisis le permitirá determinar claramente la falta de un elemento concreto en el suelo y cómo elegir el abono adecuado para el suelo en el que va a cultivar tomates. También es necesario arar o palear hasta una profundidad de 25-30 centímetros y cultivar con grada en primavera.
4. Elegir una variedad o un híbrido de tomate
Es aconsejable cultivar en el campo tomates de tipo determinante o semideterminante. Las variedades más altas no son del todo adecuadas para plantarlas en campo abierto, ya que es preciso entutorarlas y cultivarlas en invernadero si las condiciones no son adecuadas para un largo periodo vegetativo.
5. Siembra y plantación de plántulas
La siembra y plantación de tomates en campo abierto comienza una vez pasada la amenaza de heladas primaverales, dependiendo de la región climática y de las condiciones meteorológicas. Es importante que los tomates se planten o siembren en una sola hilera con una separación entre hileras de 1,4-1,6 m bajo riego por goteo; si no hay riego, las hileras pueden reducirse a 1,2 m. También es posible la siembra en dos filas, por ejemplo, 170+40×40 centímetros. No se debe sobrepasar la densidad de siembra o plantación, ya que esto puede provocar una disminución del rendimiento. También existe el riesgo de que los frutos se vuelvan pequeños y se desarrollen enfermedades.
6. Formación de la planta.
Cuando se cultiva un tomate sin liga, no es necesario pinzarlo. El pinzado del tomate es el proceso de eliminar los brotes axilares, laterales, que crecen de las axilas de las hojas entre el tallo de la planta y el tallo principal. Estos brotes, también conocidos como hijastros, tienden a consumir gran parte de los nutrientes y la energía de la planta, lo que puede reducir la fructificación y empeorar la calidad de los frutos. Por esta razón, el pinzado ayuda a las plantas a reasignar recursos al crecimiento y desarrollo del fruto, lo que se traduce en un mayor rendimiento y una mejor calidad de la fruta. Una de las ventajas del pinzado es la posibilidad de crear plantaciones más densas. Cuando los tomates no se forman, ocupan más espacio, interfiriendo con las plantas vecinas. Eliminar los hijastros permite que los arbustos sean más compactos, lo que contribuye a un uso eficaz del espacio disponible y mejora la elaboración y el cuidado de la cosecha.
Sólo los tomates determinantes de frutos grandes se cultivan en estacas en campo abierto. Para ello, se deja un hijastro de sustitución por encima de la 3ª inflorescencia. Se pellizca la parte superior, dejando 2-3 hojas por encima de la última inflorescencia. Después de atar 2-3 cepillos, el procedimiento debe repetirse.
7. Fertilización de los tomates.
Cabe señalar que el abono verde, los montones de compost, la saturación con microorganismos positivos y la lombriz californiana dan un resultado bastante bueno en el aumento de la fertilidad del suelo. No se recomienda remover el suelo al aplicarlos. Los abonos orgánicos aplicados durante el cultivo anterior también dan buenos resultados. Para ello, se utilizan 20-40 t/ha de estiércol fresco.
Durante el periodo vegetativo se aplican abonos minerales, cuyas dosis se calculan tras un análisis agroquímico del suelo. Los fertilizantes se seleccionan en función del pH del suelo y del método de aplicación.
Si se utiliza riego por aspersión en la parcela, se aplican abonos fosforados y potásicos para el laboreo. La fertilización nitrogenada se divide en 3 fases: la primera con el cultivo de primavera, la segunda durante el cuajado de los frutos y la tercera al cabo de 3-5 semanas.
Cuando se cultivan tomates mediante riego por goteo, los fertilizantes deben aplicarse con moderación pero con frecuencia durante el período vegetativo. Este método es el más aceptable porque garantiza que las plantas reciban los elementos necesarios en el momento adecuado. Además, observando las plantas tras la aplicación de un abono concreto, se pueden ajustar las dosis de aplicación de N:P:K.
La patata necesita nutrición foliar.
En las fases iniciales de crecimiento y desarrollo de la planta, concretamente en la fase de crecimiento y desarrollo foliar BBCH 13-19 (desarrollo foliar), los tomates pueden estar expuestos a fuertes fluctuaciones de temperatura en primavera. Es muy común observar una coloración antociánica (una transición del color azul al púrpura) en las hojas. Por este motivo, los abonos fosforados (Wonder Leaf Blue, Wonder Leaf Mono P30) se aplican en las dosis especificadas por el fabricante. Si las plantas están expuestas a estrés causado por el medio ambiente (descensos bruscos de temperatura, descensos prolongados de temperatura y suelos encharcados) o factores antropogénicos como la aplicación de herbicidas, se utilizan aminoácidos de origen vegetal (Wonder Leaf Green y Wonder Leaf Amino 43).
Al mismo tiempo, también se utilizan complejos quelatados de oligoelementos (por ejemplo, Wonder leaf Mono Zn 8, Wonder Leaf Mono Cu 6, Wonder Leaf Mono B 120). Con el uso de oligoelementos se forman compuestos complejos a partir de ácidos nucleicos que afectan a las propiedades de las células, al desarrollo de las raíces, a la formación de órganos reproductores, etc. Intervienen en los procesos de respiración y fotosíntesis (metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas), en la formación de enzimas y ácidos, en el proceso de fijación del nitrógeno y en la transformación de compuestos de fósforo. Preferiblemente, el agente quelante es la glicina. Debido a que la molécula de glicina es mucho más pequeña que la molécula de los agentes quelantes utilizados habitualmente (por ejemplo, EDTA, EDDHA), el abono que la contiene tiene una mayor concentración de oligoelementos. Además, es un componente de las proteínas, por lo que, junto con los oligoelementos, se incorpora al esqueleto de la planta.
De hecho, los quelatos de origen sintético son desconocidos en el medio ambiente, razón por la cual, cuando son absorbidos por la planta, ésta pierde mucha energía para procesar o eliminar los ligandos sintéticos extraños en el organismo durante el proceso de asimilación. Su función es únicamente actuar como transportadores de oligoelementos biológicos en la planta. Cuando se utilizan compuestos quelantes, la planta «absorbe» únicamente el nutriente, y el propio quelante (como lastre sobrante) entra en el suelo y se acumula.
Los abonos fosfatados, los aminoácidos y los complejos de micronutrientes pueden mezclarse en una mezcla de tanque, preferiblemente del mismo fabricante que disponga de una tabla para mezclar estos componentes. Si los fabricantes son diferentes, es mejor mezclarlos previamente en pequeñas proporciones. Si la solución no se enturbia ni precipita, puede utilizarse. La mezcla del tanque debe utilizarse en las horas siguientes a la mezcla. Es mejor evitar las temperaturas superiores a 25 °C y la luz solar directa. El tratamiento más eficaz será por la mañana y por la noche. Un factor importante es el uso de adyuvantes (agente esparcidor, adherente y regulador del pH), ya que ayudan a que la solución de trabajo preparada se extienda por la superficie de la planta, permanezca en la superficie y evite que los productos que utilizan agua alcalina precipiten.
Más adelante, cuando las plantas crecen rápidamente, es necesario vigilarlas para evitar carencias de macro y micronutrientes. Los mejores abonos para la alimentación foliar (o alimentación por las hojas) son los abonos complejos centrados en el nitrógeno (abonos nitrogenados), (por ejemplo, relación N:P:K 3:1:1) – Wonder Leaf Violet, porque la planta está creciendo rápidamente y necesita un complejo de oligoelementos en formas quelatadas. Recomendamos utilizar Wonder Leaf Veg&Fruit, Wonder Leaf Wonder Micro.
Cuando las plantas entran en la fase de crecimiento y desarrollo de BBCH 71-79 (formación de frutos y semillas), es necesario vigilarlas para evitar carencias de macroelementos, mesoelementos y microelementos. Los mejores abonos para la alimentación foliar son los abonos complejos centrados en el potasio (por ejemplo, la proporción de N:P:K es 1:0,5:2,1) – Wonder Leaf Red y Wonder Leaf Mono K30 y un complejo de oligoelementos en formas quelatadas. También hay que tener cuidado con la suplementación oportuna de calcio. Además, en caso de carencia de calcio, las hojas superiores amarillean, mientras que las inferiores permanecen verdes, y los frutos se ven afectados por la podredumbre del vértice. Es durante este periodo cuando recomendamos utilizar Wonder Leaf CaO+B o Wonder Leaf Mono Ca 14.
Así pues, el cultivo de tomates requiere una estrategia cuidadosamente pensada para planificar y ejecutar el trabajo de campo. La selección de las variedades adecuadas, el mantenimiento de la salud y la fertilidad del suelo, el uso de una gestión eficaz de plagas y enfermedades y la aplicación de las mejores prácticas agrícolas pueden garantizar la sostenibilidad de la producción de tomates durante todo el ciclo de producción.
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